Ten eerste: Ik geniet van al de wetenschappen die U op Uw website ter beschikkenis van jan en alleman brengt en ben er U daar heel dankbaar voor!
Ik ben geen kok, maar ik hou heel veel van Indisch eten, wat mij door mijn ouders als kind in Indie zorgvuldig is aangeleerd.
Mijn vrouw's familie is ook van Indie en zij houd natuurlijk ook veel van Indische gerechten en kookt deze af en toe ook wel tot mijn grote voldoening.
Mijn vader zei altijd na in een Indisch restaurant gegeten te hebben tegen de kokkie, dat hij hem of haar in zijn gebeden zou herdenken, ook tegen mijn moeder natuurlijk.
Ik mis dat allemaal wel heel erg, tempu dulu.
Weet niet of ik nog ooit in Nederland een voet neer zal zetten omdat ik daar eigenlijk bijna geen familie meer overhebt. Ben nu Amerikaan geworden en heb mijn eigen familie, kinderen en kleinkinderen hier en in Australie, die al mijn aandacht trekken.
Dank zij het internet kan ik me toch nog van heel veel zaken op de hoogte houden.
Groeten van een geboren en getogen Hollander,
Steven Loeff