Herman van Prooye 31-05-11 13:24:57

Een fantastisch naslagwerk. Brengt mij terug, in smaak en geuren, naar de keuken van mijn Grootmoeder (Malang). Kook er wekelijks uit. Blijf aanvullen svp. Ik zoek Acar Meloen.


Reactie:
recept voor acar meloen :
ingredienten :
- 1 jonge meloen
- Wortel
- Cabe
- Rode ui (Bawang merah)
- Azijn
- Zout
- Beetje suiker
Bereiding :
Schil de meloen en was ze. Snij ze in kleine lange fijne stukjes, wrijf ze in met zout, daarna afspoelen en droog maken. De wortel en ui in kleine lange fijne stukjes snijden. Alles in een kom doen, met water erbij. Azijn en zout toevoegen met de klein gesneden cabeh en een beetje suiker. Even doorroeren en ongeveer 1 uur in de koelkast laten staan.
Smakelijk !!!

Yolanda Otjens 19-04-11 13:20:47

Goedemiddag meneer,
Ik heb uw site bij mijn favorieten gezet omdat we hier op de NCC camping vaak koken voor onze gasten en het allemaal zo duidelijk omschreven is.
Hartelijk dank.
Mvg Yolanda Otjens

Yolanda Otjens 19-04-11 13:18:33


details weergeven 13:09 (7 minuten geleden)

Goedemiddag mevrouw/meneer,
Wij, mijn man en ik beheren een camping van de NCC, Nederlandse
Caravan Club, en hebben altijd iemand gehad die sambal vermaakte
tot een zoetere sambal, maar hij is het recept kwijt.
Nu willen wij hem dus weer maken...............maar helaas, kan niet meer.
We weten dat er sambal in ging, trassie,uien,knoflook,suiker
maar?????????????????
Zou u ons kunnen helpen om weer deze sambal te maken.
Wat wij doen is , wij maken hem en er gaat dat een euro op voor de pot
waar dan weer, of iets voor de kinderen of voor de oudere gekocht word.
We hebben al een tafeltennistafel gekicht in het verleden en een
speelhuisje voor de kleintjes.
De laatste aankoop zijn 50 stoelen om lekker koffie te drinken.
De meeste gasten die we hebben zijn zeker boven de 65 jaar dus die zin
gek op de sambal die we maakten.
Als u ons kunt helpen alvast heel erg bedankt.
Mvg Yolanda Otjens

Auke 06-04-11 08:53:33

Hoi John,
Even mijn complimenten voor jullie Indisch kookboek.
Hier in Spanje zijn heel moeilijk Indische kruiden te kopen. Weet ze alleen enkele in de Nederlandse winkel te krijgen, maar dat is ook 60 km rijden.
Wanneer ik in Den Haag ben, snuffel ik graag in China Town rond. En sla daar mijn slag.
Groeten,
Auke ( Dr Frank Forum)

sylvia 31-03-11 20:27:51

heel mooiiii

Theo van Doorn 31-03-11 03:00:32

Hoi John,

Ben weer in Chili voor een paar weken en ja hoor of ik weer Bah pau wil maken ik ben maar weer op je website gaan kijken.
Toch weer fijn dat ik dan je recepten kan bekijken en gebruiken.

Groetjes Theo

Marjan 04-03-11 11:44:37

Wat een superleuke site. Ben er toevallig terecht gekomen omdat ik recepten zocht voor een indische rijsttafel. Heb veel ideeën opgedaan. Ga zo door!

Groet
Marjan

Bruce 09-02-11 16:42:20

prachtige website.
heel lekkere gerechten
smaken zo als moeder het maakte

groetjes
bruce

Nancy 06-02-11 14:19:59

Ik was op zoek naar een goed recept voor Bapao en kwam op jullie mooie site terecht. Heb nog niet niet alles kunnen lezen, maar ga deze site zeer zeker gebruiken voor andere recepten. Ga nu eerst maar eens bezig met mijn bapao.

vriendelijke groeten,
Nancy

ruud 19-01-11 15:10:33

Veel van uw recepten gelezen ,en veel van de recepten geleerd.
Bedankt en ga zo door

Regards ruud

1 2 3 4 5 > >>
Terug naar homepage