Raymond Linde 06-01-11 15:35:52

Hallo John & Maggie,

Ik was op zoek naar informatie over rode rijst, kwam op jullie site en zit onderhand al ruim een uur rond te kijken en te lezen. Net als andere bezoeker plaats ik jullie bij mijn favorieten. Terima kasih.

Groet,
Raymond

Peter van Berkel 10-12-10 18:04:27

Lieve Mensen

Ik ben door deze site weer een stuk wijzer geworden in het koken op zijn Indisch.
Veel goede informatie, die je meestal nogal mist.
Sla dit op onder Favorieten en zal het naast Beb Vuyk vaak gaan gebruiken
Bedankt

Martin 03-12-10 14:45:04

Heel hartelijk dank voor jullie (indisch) kookboek. Ik heb het boek van Bep Vuyk, maar jullie boek is fijn om er naast te hebben, met name omdat het een eboek is. Heerlijke recepten. Mis het indische eten hier echt in Noorwegen. Niet makkelijk om alle ingredienten te krijgen hier, maar wij doen ons best! Alvast hele gezellige feestdagen

Martin

Ruud Donkervoort 03-12-10 14:08:51

Door toeval kwam ik vandaag op uw site terecht. In een recept las ik het woord KATTIE. Om te weten te komen wat een kattie is, heb ik dit gegoogled en kwam op een recept met als titel"Frikandel...frikandel-bereidingen en gevulde groenten" terecht.
Onderaan de bladzijden van deze gerechten stond het adres van uw homepage... Een bezoek was het logische gevolg. Ik ben nu al ongeveer 2 uur aan het lezen en zoeken. Het bevalt me goed en ik vind het leerzaam. Hij staat al bij mijn favorieten.
Ik beleef er nu al veel plezier aan en kijk uit naar het werken met uw recepten.

Hopelijk beleeft u nog lang veel plezier met het onderhouden van uw kookboek.

Groeten, Ruud

Mark 02-12-10 14:44:17

Hallo lieve mensen,
Ik heb jullie kookboek in 2006 gedownload en uitgeprint, en sindsdien aan veel mensen aanbevolen.
Uiteraard heb ik afgelopen jaren een behoorlijk aantal recepten gemaakt: SUPER!

Heel Hartelijk Dank!
Mark

edith van dieren 26-11-10 03:07:54

Wie kan mij een lekker indisch recept met kippenlevertjes aanbevelen

Ed Kerkmans 18-11-10 16:15:25

Beste Maggie en John,
Prachtig mooie site.
Door Indische schoommoeder heb ik de Indische keuken leren kennen, heerlijk.
Ook alle achtergrondinformatie, perfekt.
Een dikke pluim daarvoor.
Groetjes.
Ed Kerkmans.

Hedy 02-11-10 14:34:23

Geweldige site ! Ik heb veel uit wetenswaardigheden en tips gehaald. Nu nog de recepten uitproberen.
Gr,
Hedy

Jennifer van Venrooij 08-10-10 17:49:27

Hoi,

Allereerst wil ik jullie zeggen dat ik jullie site helemaal geweldig vind. Mijn vader komt uit indonesië en vroeger toen mijn opa en oma nog leefden hadden we regelmatig gelegenheden dat we selamatan hielden en anders zorgden we er wel voor. Dat was altijd gezellig. met alle kinderen en kleinkinderen en natuurlijk opa en oma samen eten met een bord op schoot. Het hele gebeuren ervoor was ook altijd magisch. met alle vrouwen het eten klaarmaken in oma's kleine keukentje. Intussen zijn mijn opa en oma overleden en heb ik door omstandigheden geen contact meer met mijn familie. Hierdoor heb ik geen toegang meer tot de familierecepten.(sommige heb ik ooit wel opgeschreven maar ook heel veel niet).

Nu zag ik dat veel van jouw recepten een heel end overeen komen met die ik gewend ben, maar eigenlijk mis ik er eentje. Misschien dat je hem wel ergens hebt. Ik zou graag eens tjendol willen maken. Kan jij mij aan het recept helpen? en heb jij misschien ook het recept van Kuping gajah (ik weet niet of ik het goed schrijf maar vroeger noemde wij ze ook olifantenoren). Het waren koekjes in de vorm van olifantenoren. en volgens mij was dat ook de letterlijke vertaling ervan.

alvast bedankt.
Groetjes, jennifer van venrooij

Reactie:
Hallo Jennifer,

Het is inderdaad "Kuping Gajah"

Met wat googlewerk heb ik bij smulweb een recept voor je gevonden
Maar ook op diverse Indonesische websites vind je ditzelfde recept terug (uiteraard dan in het Bahasa Indonesia

Olifanten-oren (Molukse lekkernij)

Bereidingstijd:10-20 minuten

Ingrediënten voor 12 personen
10 eieren,
275 gram suiker,
3 zakjes vanillesuiker,
2 volle eetlepels kaneel,
3 volle eetlepels cacao,
1300 gram bloem,
olie om in te frituren

Bereidingswijze
Mix de eieren, vanillesuiker en suiker tot het mengsel wit van kleur is.
Doe 1 kilo bloem erbij en kneed het goed.
Deel het deeg in tweeen.
Voeg aan de ene helft beetje voor beetje 150 gram bloem toe, totdat het een stevige massa wordt. Goed kneden.
Voeg aan de andere helft cacao, kaneel en 150 gram bloem toe, totdat het een stevige massa wordt. Goed kneden.
Bestuif het werkblad met bloem en rol het witte deeg uit een lap van 1/3 cm dikte. Doe dit ook met het bruine deeg.
Leg het bruine deeg op het witte deeg en druk het goed aan. Als de lagen niet goed op elkaar plakken, helpt het om ze te bevochtigen met wat water.
Rol het deeg stevig op en snijd er hele dunne schuine plakjes af.
Frituur de plakjes in niet te hete olie.
Smullen maar!!!

H. van der Spoel 05-10-10 17:25:20

Ik kwam toevallig op je site omdat ik opzocht of je rijst ook rauw kon stomen. Prachtig beginnend met "de huisvrouw"
Maarre, leuke site met zo op het oog lekkere recepten, of eigenlijk 'niet zo op het oog', vandaar m'n vraag of foto's bij de recepten jou ook een leuk idee lijkt...
eet smakelijk, zo vaak als mogelijk.

<< < 2 3 4 5 6 > >>
Terug naar homepage
 
gratis gastenboek  -  je eigen website maken  -  spelletjes