j.snijder 03-10-10 01:37:52

geweldig wat een prachtige site.
Ik heb wel een paar vraagjes, wat is een kattie vlees ? en een splitglas santen, ik kan het niet vinden

Reactie:
Bedankt voor je bezoekje aan onze site en voor je reactie.
Blijkbaar zijn er nog stukjes van de site waar je (nog) niet hebt kunnen rondkijken. Onder het kopje 'wetenswaardigheden" staat namelijk een lijst met de vroeger gebruikelijke maten, en daarin vind je o.a. kattie (= 1 1/4 pond) en splitglas (= 3 deciliter).
Als er weer eens een keertje tijd over is,is ook dat stukje van de site misschien een bezoekje waard want misschien is er ook nog andere informatie te vinden die ook voor jullie interessant is ?

veel plezier met het ontdekken van de verdere informatie

groetjes
John & Maggie Ancona

e. martens 17-09-10 13:56:05


Hallo,
Mijn vader is overleden (2001 ) maar wat ik graag zou willen maken is sayur asem asem mijn vader maakte dat gerecht maar ik kan het niet, hij maakte het met lams vlees kan ik mij herinneren is er op jou site zo`n gerecht ?


met vriendelijke groet E.L Martens

Reactie:
Ingrediënten:

- 250 gram lams- geiten- of kippenvlees in blokjes gesneden

- 200 gram boontjes, gesneden

- 200 gram wortel, in dunne strips (lucifers) gesneden

- 3 tomaten, in partjes gesneden

- 2 stuks belimbing wuluh (belimbing - carambola - stervrucht- belimbing telunjuk - zuur sterfruit evt te vervangen door asam)

- 7 rode lomboks (cabeh) in schuine reepjes gesneden

- 7 cabeh rawit, fijn gesneden

- 5 teentjes knoflook, fijngesneden

- 5 rode uitjes, fijngesneden

- 1 liter water

- zout en suiker naar smaak

- ketjap naar smaak

- Kippen- of vleesbouillon

- olie

- 2 blaadjes salam


Bereidingswijze:

- verhit de olie en bak alle cabeh, de knoflook en de uien aan

- doe het vlees, met de kruiden en suiker, zout, het bouillonblok en bak alles tot de kip halfgaar is.

- doe de wortel, boontjes, tomaat en belimbing wuluh erbij en laat even stoven

- Voeg het water met de kecap en de salamblaadjes erbij en stoof het gerecht gaar.


Heerlijk met lauwwarme rijst

Theo van Doorn 07-09-10 15:38:31

Hoi John,
Ik zit in Chili en wordt getrakteerd op wat ze hier noemen op onse iets tussen lunch en avond eten. Avond eten is hier pas na 9 ur s'avonds dus ze hebben rond 5 uur een soort snack en iets te drinken kan kofie, tee of iets anders zijn.
Ik wil wat leuks doen en dacht weet je wat ik kijk even in je kookboek voor BAH PAO misschien dat ze at hier wel lekker vinden.
Gr
Theo van Doorn
LCW Woensdrecht

marian 24-08-10 21:20:20

o, wat ben ik blij met de vouw techniek voor mijn oma. Ik heb een oma van indische afkomst, zij is 87 jaar dus kan het zelf niet zo. Ze hadden een kokkie daar

Anne Bos 09-08-10 13:19:41

Prachtig en nuttige site
Hartelijke dank daarvoor
Wordt weer smullen en nieuwe ideen opdoen

Donmboivasco 08-08-10 12:09:19

Heel smakelijk en traditioneel. Gelukkig niet zo afstandelijk als in de meeste kookboeken.
Zou het ook mogelijk zijn het originele recept, dus met de originele ingredienten weer te geven om dan te kijken of ze hier ook te krijgen zijn.
Het is dat een mens niet zonder eten kan, want anders zou je na het leesvoer je buikje al vol hebben. Istimewah dan jempol.
Sampai ketemu lagi.
Guus

Frida van Berkel 20-06-10 12:24:13

Hoi John en Maggie Ik was zo maar op net internet aan het zoeken naar lekker recepten en zo kwam ik jullie site tegen.
Wat staan er heerlijke recepten op.
Goed leesbaar en duidelijk beschreven ik weet zeker dat ik er veel gebruik van ga maken.
En ik laat jullie zeker weten in het gastenboek hoe ze smaken.
Ik heb ook jullie tips gelezen waar ik zeker mijn voordeel mee zal doen.
Bedankt dat ik van jullie recepten gebruik mag maken.

Een lieve groet uit de polder Frida

D.J.van Zuidam 16-06-10 13:33:49

Goede middag

Ik vind dat jullie een zeer leuke site hebben.
Ik ben op zoek naar een recept van indische sausijsjes, kunnen jullie mij daar aan
helpen?

Groet Dick van Zuidam

Kokkie 05-06-10 12:36:37

Hallo John en Maggie,
Allereerst wil ik mijn waardering uitspreken over jullie site.
Ik heb hem pas ontdekt en vind het leuk om er rond te kijken.
Wat ik zo leuk vind is dat het niet alleen recepten zijn maar een mooie gevarieerde site.
Ik ben een (uitgekookte) chefkok die vroegen door een indisch vriendinnetje en indische vriendje in aanraking kwam met de indische keuken.
Ik kook al +/-45 jaar indisch.
Ook verzamel ik indische kookboeken en zoek alle winkeltjes en markten af.
Ik ben natuurlijk ook in indonesië geweest, en bezoek ook de pasar malam's die er in nederland zijn.

Ik wens jullie veel succes en je mag mij altijd mailen

M.vr.gr.

Kokkie

Rudi de Jongh 30-05-10 10:46:58

Ich habe viele Recepten ausprobiert .
Einfach super .
Mit viele Gruessen aus Oberbayern Deutschland .
Rudi

PS.
Ich lebe seit 1960 Hier in Bayern

<< < 3 4 5 6 7 > >>
Terug naar homepage
 
gratis gastenboek  -  je eigen website maken  -  spelletjes