Gastenboek van John Ancona's Indisch Kookboek
Goedeavond
Heerlijk zo'n site.
We hebben al jaren een indische kookclub. Hier kunnen we weer wat andere recepten afhalen.
Dank Groetjes Anique
Heb op de site het recept van erwtensoep /snert
gelezen. Mijn moeder en oma maakten óók erwtensoep,maar dan van kacang-ijo (mungbonen /taugeboontjes).
Het is een minder"zware üitvoering" dan de hollandse snert en het is heel smakelijk,maar vóór het opdienen wel een bakje verse seldery toevoegen en meewarmen.Is dit bij jullie bekend? Ik kom uit Surabaya en mijn schoonzus kent dit recept ook en die komt uit Malang.
Hartelijke groeten
Geweldig! Heerlijk om doorheen te bladeren. Ik maak zelf al jaren Indisch eten (mijn vader is opgegroeid in Surabaya 1918-1953) dus ik weet het er een en ander van. Leuk om weer eens wat nieuws te gaan proberen wat ik ook zeker zal gaan doen. Ik kwam via Pelita http://www.pelita.nl/cms/publish/content/showpage.asp?themeid=1 aan jullie site. Dit is trouwens ook een hele leuke site om eens te gaan kijken, wellicht doen jullie er nog leuke recepten op http://www.azieindewok.nl/index.html
Ga vooral zo door, ik zal heel vaak bij jullie op de site kijken, heel erg bedankt.
Groetjes,
Jan
Ik ben geboren in Bandung. Mijn moeder was n Javaanse ( halfbloed) en mijn vader was een zeeuw,dat maakt mij dus 'n 1/4.
Ik heb een kookboek,, De smaak van Indonesië" en heb met veel plezier uw kookboek ,,doorgelezen" Ik ben momenteel bezig met de spekkoek en ben echt geholpen door uw kookboek,omdat in mijn kookboek wat de spekkoek betreft al een fout stond. De manier waarop het beschreven stond in mijn kookboek zou het onmogelijk zijn twee verschillende kleuren (laagjes) te krijgen; dus zal ik altijd ook uw kookboek naast het mijne leggen. CHAPEAU en hartelijke dank voor uw hulp.Vooral de tips en weetjes zullen een grote hulp zijn voor mij prettige feestdagen Ben van Nieuwenhuijzen
Hoi John en Maggie,
Heb dezer dagen in het indisch kookboek van jullie zitten bladeren. Ziet er schitterend uit. Heb wat recepten hieruit klaargemaakt, ze zijn supper.
Zelf heb ik kookles gegeven in de oost indische keuken. Was altijd leuk om te doen ben er mee gestopt omdat er geen animo meer voor was. Groet.John 
vandaag (15-11-09) Uw site voor het eerst gezien.
Hulde, ook voor het improviseren een handig
hulpmiddel. Lekkere sajoer gemaakt.
Hartelijk dank voor deze prachtige site. Bij een oud-marineman kregen wij een aantal van uw recepten en zijn eigen creaties geserveerd, heerlijk waren ze. Zelf heb ik op de verjaardag van mij dochter ook maar eens de proef op de som genomen en voor het hele gezelschap van goed 30 personen maaltijden geserveerd van uw site met een aantal eigen toevoegingen uiteraard. Tijdens het serveren had een aantal van hen nog praatjes of ik wel kon koken, U weet wel het bekende stoken. Nadat alles geserveerd was en iedereen was voorzien van eten, werd het muisstil... Niemand zei een woord gedurende de hele maaltijd, ik heb nog gevraagd waar de praatjes nu bleven, maar er kwam weinig respons op, alles ging op op een beetje nasi na. Dank u wel voor de moeite die u neemt om dit op te zetten, ik heb er veel plezier van.
groeten Marco
fantasties, dat ik jullie vandaag op internet heb gevonden, ik woon al dertig jaar in frankrijk kwam speciaal in nederland over om boemboes etc in Den Haag te kopen , nu maak ik bijna alles zelf in de djobbe en nu met jullie kookboek nog beter. wilde vanochtend kwemangok maken met mijn indische koekboek, alles ging mis, maar nu dankzij jullie, weet ik wat ik fout heb gedaan.
harteijk dank
Els uit Parijs 
Lekker.
Ik heb nog geen tijd gehad een recept te maken, maar de site nodigt zeker uit!
Tot spoedig. Je mag me nog wel een recept aanraden!
Sedaaaaap! Echt lekkere recepten en een een goede site. Als indo blanda, die heel veel voor ons gezinnetje kookt, is dit een smakelijke aanvulling.
Sleamat 