Stamppot
Algemene bereidingswijze
De onderdelen van de stamppot worden al dan niet in één [url=http://nl.wikipedia.org/wiki/Pan_(voorwerp)]pan[/url] in ruim water met zout goed gaar gekookt. Daarna wordt het water afgegoten en worden alle onderdelen door elkaar gestampt met een stamper, en af en toe geroerd. Naar smaak wordt zout, peper en eventueel [url=http://nl.wikipedia.org/wiki/Boter_(zuivel)]boter[/url] of ander vet toegevoegd. Direct daarna wordt het gerecht geserveerd. Daarbij kan nog los vlees gegeven worden. Favoriet bij sommigen is een kuiltje [url=http://nl.wikipedia.org/wiki/Jus_(saus)]jus[/url] in de stamppot.
