Gastenboek van John Ancona's Indisch Kookboek

Dat ik dit nu pas tegenkom.
Ik verzamel en lees al 35 jaar kookboeken, ook Indische, maar dit is een heerlijke aanvulling in mijn digitale boekenkast. Ga er vanavond al iets uit proberen.
Kan ik mijn molukse kleinzoon verassen met een echt Indisch sateetje van opa.
Bedankt en succes met alles wat julie verder mogen ondernemen.

Groeten Matheus uit Den Bosch.

Zeer professioneel opgezet.
Makkelijk leesbaar en mooie recepten!!!
Opgezet zo te zien en te lezen door lieve "kookfanaten",

Beste ,

Dank voor dit mooi overzichtelijk recepten boek .
Ga daar zeker wat recepten van uit proberen.
Ik kook al ruim 10 jaar op authentieke wijze de Indische keuken.
Na het te hebben uitgeprobeerd geef ik U mijn bevinding.
Wordt vervolg .

Met vriendelijke groet,

Henk

ik wil jullie ff bedanken

voor alle recepten dike kus en knuf van ons

in hoogvliet fijne feestdagen

Als oud Marineman en hobby kok zoek ik altijd naar vooral Aziatische gerechten en deze site heeft zoveel heerlijke en mooie recepten dat mijn vrouw mij er soms aan herinnert dat ik wel een Totok ben.
Ik ben in mijn nopjes met jullie recepten
(de dokter iets minder!!)
Trima kassi

Dank je wel. Ik ga mijn vriendin een groot plezier met het ebook doen.

Super dit kookboek....Heerlijke gerechten!
Vandaag gado-gado (1) gemaakt, samen met de kipsaté en de babi pangang...zelfmade mihoen en nasi erbij Heerlijk!
Ik ga jullie recepten nog vaak maken! Bedankt

HALLO John en Maggie,
Ben een klassiek opgeleide kok, maar kook graag Indonesisch het is mijn favoriete keuken evenals mijn vrouw.
Zoek in oude boeken en wat ik van Indische vrienden krijg wordt bij mij thuis gemaakt als er de tijd voor is.
En dan is het smullen geblazen maar jullie site slaat alles een geweldig stukje werk.
Veel kookplezier.
Selamat makan.
Gaston

Hallo Daar:
Héééél leuk, je Kookboek!
Dat ik dit op mijn 80ste (bijna 81) mag beleven.
Heb zelf ook een Indisch kookboek in elkaar ge-flanst, maar lang niet zo grondig gemaakt.
Recepten van mijn moeder en van de moeder van mijn ex, plus al wat ik in de loop der jaren zelf vergaarde. Ook nam ik het makkelijk, voegde geen hoeveelheden toe... (heel soms wèl).
Maar het is niet de bedoeling dat ik over mezelf praat. Ik ga dus verder met grasduinen!!!
In dat prachtige "INDISCH KOOKBOEK" van je!
Oskar.~

Ik zit de recepten te lezen en dan zie ik de éne keer kruiden in gedroogde poedervorm en de andere keer vers als een schijfje. Wanneer gebruik je nou verse kruiden en wanneer gedroogd in poedervorm ?




In principe zo vaak mogelijk vers, maar soms, voor de wat 'snellere maaltijd' gedroogde kruiden.

De verhoudingen vers-gedroogd staan op een andere pagina op de website, waardoor er altijd de mogelijkheid is zelf te kiezen wat je wil gebruiken